魚沼産コシヒカリの通販 越後イズム

十日町では昔から、「信濃川沿いの田んぼの米はうまい」と語り継がれています。河岸段丘の中心をゆったりと流れる日本一の信濃川。宮内さんが代々受け継いできた田んぼは、まさにその東側流域にあります。
「大きな川のそばだから、どの田んぼにも短時間で水を入れることができ、反対に水を切りたい時には、水はけがいいためすばやく水が切れるんです」
水はけがいい理由は、田んぼの下が昔の川底で石がごろごろしているから。「このためどの田んぼでも、田んぼのどの場所でも同じ条件で育てることができ、採れるお米に品質の差が無いのです」
日当たりも風通しもよく、昼夜の寒暖の差も十分にあり、まさに米作りに最適な田んぼで育てた魚沼産コシヒカリ。
お米は籾（もみ）の状態で低温貯蔵しているので、1年を通して新米と変わらない味をお届けできます。